天啓のスペシャルランチ

センター北のヨツバコに移転して初めての訪問。

7月3日木曜日、ランチを食べに行きました。医師会の班会で天啓に行ったことはありましたが、どんな料理だったか、まったく記憶に残っていなくて、食べログに書くことができませんでした。

その後、お店（レクサス近くの2階建てのビルの２階）の名前が変わっていたので、閉店したのかと思っていました。ヨツバコが出来た時、移転していたのですね。

2名から注文できるスペシャルランチに。 1人前2990円。

これって、食べログで２０００～２９９９円を選ばせるため、ではないですよね。

選べる料理は、チリソースとスブタにしました。最初のサラダは、レタスと鶏肉にごまだれをかけたもの。

スープはかぼちゃの冷製スープ。中に入っているコラーゲン線維はフカヒレ？

チリソース。美味しいけど、special commentは思いつきません。

点心1品目はシュウマイ。美味しい。special commentなし。

点心2品目はスペアリブのトウチ蒸し。肉が骨から簡単に剥がれるのに驚きました。

次はスブタ。表面がカリカリに仕上がっていて美味しかった。

チャーハンはご飯粒が一つ一つばらばらになっていました。

インディカ米ではない（たぶん）のにパラパラに仕上げるには、やっぱりプロに作ってもらわないと。

2014年7月10日