腎尿管結石・前立腺癌・肥大症の診断が得意な超音波医学会専門医。
10月11日連休初日は雨。
知人の絵の展覧会に乃木坂へ。
お昼は俺のフレンチイタリアン青山店。
二周年記念とかで、ドンペリグラスが二千円。
料理は、
マグロのグリルと焼きナスのマリネ
冷製フォアグラと無花果のモンブラン
ジェノバ風バジリコペーストのリングイネ
ポルチーニ茸のリゾット~鯛の湯引き添え~
などを注文。
いずれも1000円未満。
ポルチーニ茸のリゾットが、ポルチーニの香りが良くしみ込んでいて特に美味しかった。
もう立食スタイルではなくなっていましたが、
狭いスペースにお客さんをたくさん詰め込み、
厨房では休むことなく料理を作り続け、
フロアスタッフも、空いた皿を手際よく片づけ、
すべてが無駄なく進行していました。