〒224-0032 神奈川県横浜市都筑区茅ヶ崎中央51-1 木村泌尿器皮膚科

泌尿器科医・木村明の日記(2015年10月29日)

腎尿管結石・前立腺癌・肥大症の診断が得意な超音波医学会専門医。


有吉

久々の有吉。


日曜お昼に久々に有吉でランチ。

法事の後の団体客などでにぎわっていました。

予約なしで、ラフな格好(ゴルフレンジ帰り)のままお店の中に。

カウンター席に案内されました。

玉手箱弁当2150円(税別)を注文。

大将が包丁をふるっているのをすぐ近くで見ることができました。

前菜の各部品は作り置きしてタッパーに入れてありましたが、

人数分、そのたびタッパーから出して、包丁で切ったり、御箸でつまんで盛りつけしたり、していました。

その手際の良さに見とれていました。

大将の視野から離れた部屋の食事がどこまで進んでいるか、

仲居さんに聞きながら、料理の準備を進めていました。

料理の腕も、マネージメントの腕もすごい、と感心しました。


久々にゴルフレンジ帰り