泌尿器科医・木村明の日記(2015年7月12日)

腎尿管結石・前立腺癌・肥大症の診断が得意な超音波医学会専門医。

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加吉で鴨汁せいろ

ミシュランガイドに載った店の鴨汁せいろ。

雨の木曜日、富士高原でゴルフの予定でしたがキャンセル。

お昼はミシュランガイド横浜・川崎・湘南 2015 特別版（犬のリンク）に載った加吉へ。

近くにサンマルクがあったとき、妻が行ってみたいと言ったので行ったことがありました。

でも何を食べたか、美味しかったかどうか、まったく覚えていませんでした。

鴨汁せいろを食べました。1500円。

鴨汁はやはり暖かい汁でした。鴨肉は硬めでした。

メニューに挟まれていた説明書きによれば、鴨は青森産で自然環境で飼育されたものとのことでした。

身が引き締まった肉だったと、表現すべきかもなんでしょうね。

鴨せいろとは冷たい蕎麦を暖かい汁に付けて食べるものだ（猫のリンク）ということを、

今度こそしっかり学習しました。