腎尿管結石・前立腺癌・肥大症の診断が得意な超音波医学会専門医。
第3木曜日は本来マートテニスで友人夫妻とと2時間対戦なのですが、その対戦相手に別の用事が。
なのでマートテニスなし。
代わりに、2週連続富士高原ゴルフ。
スコア悪し。
日曜日にあざみ野ゴルフガーデンで練習しなかったためか、フェアウエイウッドがさっぱりでした。
午後から小雨も降りましたが、18ホール回りました。
雨の露天風呂にも入って帰宅。
夜はレロエオヴェストでゴルフ反省会。
レロエクオーレに出向していた西野シェフがレロエオヴェストに戻て来られていました。
雨のせいでしょうか、お客は我々だけ。
デザートを食べている頃にもう一組お見えになりましたが。
実は私は料理の味よりも、西野シェフがキッチンスタジアムからホールを見下ろしながら、タイミングよく次の料理を作り始めるのを見るのが好きなのです。
満席に近い時のシェフの動きがすごいんです。
良質なサービスを提供するためなら客をいくら待たせても良いわけではありません。
待たせないのも大事なサービス。
手本にします。