腎尿管結石・前立腺癌・肥大症の診断が得意な超音波専門医。
子供の頃、すごく美味しいとんかつ屋が出来た、と親に連れていかれたとんかつ屋。
衣が柔らかいとんかつだった。
ソースかつ丼みたいな作り方なのかな?
私が子供の頃あったお店は、一度閉店したはず。
府中駅近くのこの店が後継なのか。
それとも福山にあるこの店が後継?
とんかつ、カツカレー、かつ丼を食べ比べてみて、衣はカリッとしているべきか、しっとりしているべきか、考察中なのですが、
広島県府中市で子供の頃食べた一休庵 のトンカツは美味しかったという記憶が、私のトンカツ考に影響を与えていて、考えがまとまりません。
2017年7月30日