泌尿器科医・木村明の日記

木村顔

腎尿管結石・前立腺癌・肥大症の診断が得意な超音波専門医。

広島県府中市とんかつ一休庵


広島県府中市で子供の頃食べた一休庵 のトンカツは美味しかったという記憶が、私のトンカツ考に影響を与えています。

子供の頃、すごく美味しいとんかつ屋が出来た、と親に連れていかれたとんかつ屋。

衣が柔らかいとんかつだった。

ソースかつ丼みたいな作り方なのかな?

私が子供の頃あったお店は、一度閉店したはず。

府中駅近くのこの店が後継なのか。

それとも福山にあるこの店が後継?

とんかつ、カツカレー、かつ丼を食べ比べてみて、衣はカリッとしているべきか、しっとりしているべきか、考察中なのですが、

広島県府中市で子供の頃食べた一休庵 のトンカツは美味しかったという記憶が、私のトンカツ考に影響を与えていて、考えがまとまりません。

2017年7月30日


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